如何吃出健康谈几点体会

三明学院老体协 　郑庆如

在退休十四年里，我平时很注意自己的饮食生活，在这方面体会吃也是一门学问，只要你平时多注意生活方式，才能做到不断提高生活质量。俗话说“病从入口”，但我从另一个角度来讲，也可以理解为“健康从口入”，应该说吃可以吃出病来，吃也可以吃出健康来，那就要看你是怎么个吃法。平时应该如何注意生活方式、生活质量的提高，做到科学饮食，才有利于老年人的身心健康。下面就如何吃法、注意生活方式，提高生活质量谈自己的以下四点体会：

1、老年人因全身各部位的器官都退化、老化，特别是肠胃消化功能不断在减弱。我这十几年来基本上坚持一日多餐少吃、细嚼慢咽，我的一日多餐少吃的具体是：一日二稀一干，中间适当吃点软的易消化的食物，但早餐一定要吃好一点，午餐要吃饱，在吃午餐前，一定要先喝点汤，不要先吃饭后再喝汤，这不利于肠胃消化、营养吸收，对身体健康不利。晚上稀饭要吃早一点少一点，晚上九点以前还可以适当的吃点水果。九点以后不要再进食。如晚饭吃的过饱会影响睡眠，腹部不舒服，会伤害肠胃功能，日久会出现“三高”，肥胖等症状。那么早饭和午饭与晚饭之间适当可以吃点牛奶、豆浆、包子、米粉、面条、排骨汤及木耳、海带、菇类等食物，这对增加补充自己的营养，帮助肠胃消化、防止胃病、糖尿病、高血脂、高血压很有益处。还有老年人一日多餐要坚持少吃。要吃清淡一点，不要整天大鱼大肉的吃，常言道“吃四条腿的不如吃二条腿的东西，吃二条腿的不如吃一条腿的东西，吃一条腿的不如吃没有腿的东西”，这四条腿的东西是指牛羊猪肉，特别老年人一定要少吃不吃四条腿的肝脏及肥肉，可适当多吃点瘦肉。这二条腿的东西是指鸡、鸭、鹅，这二条腿的内脏。头及脖子也要少吃，最好是不吃，其他的肉可以熬、炖点清汤喝一喝。这一条腿的东西是指菇类，如香菇、红菇、凤尾菇、草菇、鸡腿菇、金针菇、黑、白木耳等，老年人可根据自己的身体健康状况适当可以多吃一点。这没有腿的的东西是指淡水鱼、海鱼，老年人也可以适当多吃一点。总之吃没有腿比吃一条腿二条腿四条腿的东西好，这对预防“三高”、防控脑卒中、肥胖、老年痴呆都有益处。

2、退休后的老年人在饮食生活方面要坚持什么都可以吃，但什么都不要多吃，特别是有的食物要少吃，主要有以下“六少”要少吃，这六少指的是“少油、少盐、少精（味精）、少辣（辣椒）、少糖、少肉（肥肉）、肝脏、鸡鸭、鹅头、脖子肉，以上这六种食物一定要注意少吃，有的可以不吃，这对防止“三高”，血液粘稠度，糖尿病都有好处，同时也有利于自己的身心健康。

3、老年人在日常饮食生活中还要特别注意做到粗细搭配，荤素搭配，不要整天都吃精米细面，应适当吃点粗粮杂物，如糙米、地瓜、芋头、小米、荞麦、燕麦、薏米、黄豆、绿豆、红小豆等，这些粗粮杂物有的可以和精米、细面混着吃。还有的可以单独分开煮着吃。再一点就是老年人平时在饮食上一定要注意做到荤素搭配，不要经常大鱼大肉吃，可适当吃些瘦肉，半肥半瘦的红烧肉、鸡、鸭、鱼等，但最好是要蒸着、炖着或熬着吃更有营养，有利于肠胃消化。在荤素搭配方面，老年人平时更应注意多吃些蔬菜、瓜菜，如洋葱、花菜、茄子、韭菜、空心菜、卷心菜、白菜、萝卜、青菜、西红柿、地瓜叶、黄瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等，再一个就是老年人在每日三餐或多餐之间及晚九点之前适当吃些水果，吃水果能起到增加补充自己身上的一些营养，也有利于促进帮助肠胃消化，所以我们老年人一定要多注意研究生活方式，生活质量的提高，才能真正做到预防各种疾病的产生，有利于自己的身心健康，总之，我们从岗位退下来的老年人每天要开开心心的过日子，遇事保持一个好心态，多注意研究生活方向，不断提高生活质量，只有经常保持心态好，生活好，健康就会自然美，最后才能去实现你的健康长寿。